处理泥鳅
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作者：
xin·
泥鳅煲汤是很美味的，也很适合小孩子和需要补虚的朋友。泥鳅可以用来煲淮山，煲玉竹，煲豆腐等等。
用料
泥鳅
盐
面粉
处理泥鳅的做法步骤
步骤 1
泥鳅放在无水的深口的盆子里，放入两三勺盐，马上盖住盆子。
步骤 2
等泥鳅不怎么动了，放入一点点面粉，抓匀。这一步是吸附泥鳅身上黏糊糊的东西。
步骤 3
用清水洗干净泥鳅，多换几盆水。
步骤 4
平底锅小火，煎泥鳅，两面都煎一下。
步骤 5
煎好后，最好放凉后，用牙签在泥鳅头和肚子之间开始把肠子挑干净。处理泥鳅就完成啦。 如果不介意的话，挑肠子这一步可以取消。
菜谱创建时间：2019-05-29 10:00:19